Batteur plat, fouet à fils ou crochet pétrisseur ?
Le robot est livré avec trois accessoires. Chacun a son rôle, et se tromper d’outil est la première cause de préparations ratées.
Le bon accessoire
| Accessoire | Pour | Exemples cités par la notice |
|---|---|---|
| Batteur plat | Préparations légères à épaisses | Gâteaux, glaçages à la crème, bonbons, cookies, pâte à tarte, biscuits, pains éclairs, pains de viande, purée de pommes de terre |
| Fouet à fils | Mélanges qui doivent incorporer de l’air | Œufs, blancs d’œufs, mayonnaise, certains bonbons, biscuit de Savoie, crème épaisse, glaçages bouillis |
| Crochet pétrisseur | Mélanger et pétrir les pâtes à levure | Pains, petits pains, brioches, pâte à pizza |
Fixer et retirer un accessoire
- Mettez le levier de vitesse sur 0 (arrêt) et débranchez le robot.
- Déverrouillez et relevez la tête.
- Pour fixer : placez l’accessoire sur l’axe, poussez-le vers le haut, puis tournez-le vers la droite pour le verrouiller sur la goupille.
- Pour retirer : poussez-le vers le haut, tournez-le vers la gauche, puis retirez-le de l’axe.
- Abaissez la tête et remettez le levier en position « verrouillage » ; testez en essayant de lever la tête. La notice précise que le robot ne doit pas être utilisé si la tête n’est pas verrouillée.
Bon à savoir
- Le fouet à fils ne va pas au lave-vaisselle, contrairement au bol, au batteur plat blanc et au crochet pétrisseur blanc. Voir l’entretien.
- Si le batteur plat touche le fond du bol ou laisse des ingrédients au fond, il faut régler sa hauteur : voir le réglage.
- Ne raclez pas le bol pendant que le robot tourne. Arrêtez-le : en général, racler une ou deux fois suffit.
Avertissement de la notice : débranchez le robot avant de toucher les fouets, pour éviter les blessures.
D’après la notice française des modèles à tête inclinable 5K45SS et 5KSM150PS. Les modèles plus récents peuvent différer : en cas de doute, suivez la notice de votre appareil (voir où trouver le mode d’emploi).